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  • 成都火鍋底料

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    番茄火鍋底料

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    番茄火鍋底料

    • 所屬分類:成都風味火鍋底料

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    • 發布日期:2019/06/17
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    番茄火鍋底料

      自制成都火鍋底料-番茄火鍋底料的做法

      泡姜蒜的沒有用普通姜和蒜也可以,就是會在香味上缺少一點。我還用了點泡菜水。如果不嫌麻煩,可以提前購買四川泡菜,網上很多賣的。

      番茄膏千萬不要用沾薯條的番茄醬代替,會變奇怪的味道。牌子沒關系,tomato paste或tomato puree。適量擠一些嘗嘗湯的味道就好。有罐裝的更適合做火鍋,因為可以大方的放。

      炒鍋底。熱油中火炒姜蒜片和洋蔥粒,香了就下番茄塊炒一炒,接著加番茄膏,喜歡番茄湯濃郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬幾分鐘。

      加開水,煮開。根據個人口味加鹽。如果喜歡加雞精的也可以加進去,但我們家不愛吃味精,所以不加了。如果有泡菜水的可以加一點。

      開了之后忍一忍,翻騰一下再開始下菜。



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    關鍵詞:番茄底料,番茄火鍋底料

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