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    四川火鍋,底料的做飯

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    四川火鍋,底料的做飯

    發布日期:2021-08-27 作者: 點擊:

     

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    成都火鍋底料制造商告訴您地方特色火鍋蘸料——麻香京醬碟的做法

      麻香京醬碟,京醬味碟,脫胎于北京京醬肉絲的味道。以老味道的甜面醬為基礎,然后搭配其他調料調和而成,整體味碟甜面醬味非常濃郁,可能部分顧客會對該款火鍋味碟不適應、

      【成品特點】

      以熱油炸香的甜面醬,搭配芝麻醬、白糖等調料配制而成,成香回甜、醬味濃醇。

      【配方組成】

      甜面醬1 00克,芝麻醬1 00克,白糖30克,精鹽5克,味精5克,色拉油100克。

      【食材預處理】

      芝麻醬入碗,分次注入100克熱水調勻成稀糊狀,備用。

      【調制方法】

     ?、僮侟c火燒熱,注入色拉油燒至六成熱,倒入甜面醬炒出醬香味。

     ?、诩尤胫ヂ獒u、白糖、精鹽和味精,待充分炒勻出味即可。

      【制作提示】

     ?、俪刺鹈驷u時注意不要煳鍋,否則成品會有苦味。

     ?、诒仨毾劝阎ヂ獒u調稀后再用。

     ?、奂影滋侵泻涂谖?,用量以成品微透甜味為好。


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    關鍵詞:成都火鍋底料,成都清油火鍋底料,成都火鍋底料配料

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